15 cosas que ver y hacer en Takayama

Rober se quejaba y se quejaba ‘en Takayama solo hay pajares (?!)’ pero yo sabía que el viaje hasta allí merecería la pena. Y yo, siempre tengo razón. Menos aquella vez que quise mezclar ginebra, vodka, zumo de melocotón, Coca-cola y Fanta. O aquella otra en la que quise hacer un trekking no turístico en Myanmar y terminé tirando a nuestra guía al barro. O cuando… mejor lo dejamos. Pero sobre Takayama tenía razón. Si quieres comprobarlo tu mismo, aquí te dejamos un listado con las mejores 15 cosas que ver y hacer en Takayama.

Llegar no fue precisamente rápido: bus nocturno de Hiroshima a Tokio, otro bus nocturno hasta Toyama, y de allí un tren local… que acababan de cancelar por fuertes vientos!! Así que compramos un billete de bus, luego lo cancelamos porque los trenes habían vuelto a circular, luego los cancelaron de nuevo y volvimos a pillar el billete del bus y al final nos fuimos en tren porque volvieron a funcionar.

Mientras tanto a mi lado Rober descubría en la guía que estaba leyendo que Kanazawa tenía un maravilloso barrio ninja, y volvía a quejarse de que en Takayama solo había pajares. – Que no! Esa es Shirakawa-go, y no son pajares! –

Obviamente, para seguir con la buena racha, el tren no era directo y paramos en un pueblo perdido por los Alpes Japoneses para cambiar de nuevo de tren. Teníamos 3 horas de espera por delante, 3 larguisiiiiimas horas de tiempo. Diluviaba, hacía frío, no había nada que hacer, ni una mísera conexión wifi en la estación (por llamarla de alguna manera). Así que decidimos ir a comer algo, pero obviamente no encontramos nada. Hasta que la Lety, que otra cosa no pero instinto ‘comidero’ tiene, abrió la puerta de lo que parecía ser un garaje y zas: era un restaurantito… Una de ramen marchando de la mano de una viejecita que parecía sacada de algún manga japonés!

Unas horas más tarde montamos, por fin, en el tren, pero que resultó ser express y nuestro billete era para tren local. Moraleja: somos dos pringaos! Pagamos la diferencia de precio, miramos como el paisaje se teñía de blanco mientras Rober me miraba con cara de reproche ya que – ni siquiera vamos a ver pajares porque hay nieve, con lo guay que hubiese sido ir a Kanazawa -.

Qué ver y hacer en Takayama

Lo primero es lo primero: en Takayama no hay solo pajares. De hecho no hay pajares. Nos pareció muy agradable, y aunque es bastante turística, se puede respirar aire puro, tranquilidad, calma y la normalidad que solo una pequeña ciudad te regala. Aquí van un puñado de cosas que ver y hacer que merecen la pena:

1. Barrio Sanmachi Suji

Cruza el Nakabashi Bridge y callejea por uno de los barrios más antiguos del país: Sanmachi Suji, con sus casas de madera y la atmósfera de otros tiempos. Tiene un aire al barrio de Gion en Kioto, con sus calles estrechas, animadas y llenas de tiendecitas y restaurantes.

2. Visitar una destilería de Sake

Repartidas por estas calles verás tradicionales destilerías de sake (las reconocerás por las bolas de cedro que cuelgan en la entrada, llamadas «sugitama«). El acceso suele ser gratuito y en algunos casos hasta podrás llevarte a la boca una cata gratis. Además te permitirá ver cómo son estas antiguas construcciones por dentro, oscuras y algo tenebrosas y repletas de bigas de madera. Hay bastantes, te apuntamos estas: Harada Sake Brewery o Funasaka Sake Brewery.

3. Casas de antiguos mercaderes de Takayama

Aquí también se pueden visitar las casas de antiguos mercaderes, como la casa de la familia Yoshijima, o la de la familia Kusakabe (que alberga un museo de arte folclórico del periodo Edo), una al lado de la otra. Son claros ejemplos de como eran antiguamente las residencias señoriales japonesas. Entrada de 500¥. Algo más alejadas del centro están la casa de la familia Miyaji, y la de la familia Matsumoto, ambas gratis.

4. Museos que ver en Takayama

Si el día amanece lluvioso y no apetece dar un paseo por el centro de Takayama, una buena alternativas es explorar los museos de la ciudad. Estos son los más importantes:

• Fujii Folk Museum, entrada 700¥
• Hida Takayama Town Museum, gratis y recomendable
• Takayama Shōwa-kan Museum, 800¥

5. Takayama Festival Floats Exhibition Hall

Aunque probablemente el más curioso es el Takayama Festival Floats Exhibition Hall, un salón donde se exhiben 4 de las impresionantes carrozas talladas a mano (Yatai) que se usan en el festival Takayama Matsuri, uno de los más importantes y bellos del país. Cuesta 880¥ e incluye audioguía. Si quieres conocer más profundamente esta celebración, puedes visitar el Museo Matsuri no Mori, al sur de Takayama.

6. Templo Hida Kokubun-Ji

Visita el templo Hida Kokubun-Ji, ubicado en el centro de la ciudad y el más antiguo de Takayama. En su recinto destaca la pagoda de 3 niveles y un árbol de gingbo de más de 1.200 años de vida!

8. Takayama Jin’ya

El Takayama Jin’ya es uno de los edificios más importantes de la ciudad. Se trata, ni más ni menos, que de la única oficina gubernamental (en este caso la correspondiente al condado de Hida) usada durante el shogunato Tokugawa que queda en pie. Su puerta de entrada es bastante espectacular, y en el interior hay diferentes estancias, entre ellas el almacén donde se guardaban los sacos de arroz (que por aquel entonces era la manera de cobrar impuestos) y una sala de tortura. La entrada cuesta 440¥.

9. Visitar Hida no Sato (Hida Folk Village)

Si no tienes la posibilidad de ir a Shirakawa-go, una estupenda alternativa es el museo al aire libre Hida no Sato (Hida Folk Village). Se trata de una reproducción de una típica aldea del área de Hida, con sus casitas de estilo gassho (más conocidas por Rober como «pajares») alrededor de un lago, construida a las afueras de Takayama. La entrada cuesta 700¥ y puedes ir caminando (2,5km) o en bus (210¥ por trayecto).

10. Sakurayama Hachimangu Shrine

Atraviesa el torii gigante y alucina con el Sakurayama Hachimangu Shrine: un complejo de templos y santuarios rodeados de árboles que son el motivo principal por el que Takayama es conocida como la ‘pequeña Kioto’. Posiblemente la visita que más disfrutamos.

11. Honmachi Dori

La calle semicubierta Honmachi Dori es donde se concentra el poco ambiente de la ciudad cuando cae la noche. Hay varios restaurantes especializados en cocinas diferentes y a buenos precios, solo dale una vuelta y elige tu favorito.

12. Mercados que ver en Takayama

Piérdete por sus mercados matinales. El Jinyamae es un mercado muy pequeñito de fruta y verdura local que se monta frente al Takayama Jin’ya. Y el Miyagawa Morning Market, a orillas de río Miyagawa, mucho más turístico, con algunos pequeños restaurantes, puesto de comida y tiendas de recuerdos donde no podían faltar las simpáticas muñecas sarubobo.

13. Prueba la ternera de Hida, algo delicioso que hacer en Takayama

Si abres bien los sentidos, es probable que tu viaje a Japón tenga olor a carne a la parrilla (yakiniku). Y en Takayama hay que probar si o si la ternera de Hida, una de las más cotizadas en el mundo. Como puedes suponer, no es algo que el bolsillo permita hacer todos los días, pero existen diferentes cortes con precios más o menos altos y un capricho de vez en cuando es sano (luego estate si quieres tres días a noodles de bote). Hay bastantes restaurantes especializados en ternera de Hida en Takayama, estos son los que nos recomendaron en el hostal:

• Ajikura tengoku, vimos el menú del día por 2.780¥, con carne, verduras, sopa, arroz y postre.
• Maruaki, fue el que nosotros probamos y lo recomendamos. Tienen un menú del día por 2.880¥ con varios cortes de ternera (180gr), verduras y arroz. Nosotros pillamos al final 400gr en total, más arroz, verduras, sopa… y casi nos sobra! Conclusión: si vas a comer carne, déjate de verduritas…
• Butchers Hida Takayama
• Yakumi-ya

14. Y el ramen de Takayama

La otra especialidad culinaria es el ramen de Takayama, que usa productos locales como el puerro, tallos de bambú y caldo de pollo y sardinas. Para rematar se ponen unos buenos trozos de cerdo a la parrilla y una hoja de algas crugiente. Un buen sitio donde probarlo es el restaurante Kajibashi (platos desde 700¥).

15. Parque Shiroyama

Escapa de los osos! Bueno, esto no estaba dentro del plan inicial, pero cuando vimos un cartel mientras subíamos al parque Shiroyama nos acojonamos un pelín. ¿Cuidado a los osos? ¿Pero eso qué eeeeees? En cuanto lo vimos aceleramos el paso, Lety dejó de quejarse por la subida y llegó a la cima cual Jesús Calleja en los Picos de Europa. Y si, desde allí hay unas bonitas vistas del entorno, y nunca viene mal una caminata por la naturaleza. Por cierto, en la parte superior se pueden ver las ruinas del antiguo castillo de Takayama, pero no te esperes gran cosa…

Mapa con los lugares que visitar en Takayama

Aquí te dejamos un mapa con todo lo que ver y hacer en Takayama

Si tuviéramos que elegir entre Takayama y Kanazawa, quizás nos quedaríamos con esta última. No obstante creemos que Takayama tiene un buen puñado de cosas que ver y hacer, y aquí te hemos contado las más importantes 😉