¿QUÉ COMER EN PORTUGAL? 10 PLATOS TÍPICOS DE LA GASTRONOMÍA PORTUGUESA

Nosotros lo tenemos claro: si cerramos los ojos y pensamos en Portugal la imagen que nos viene a la mente es más o menos esta… callejuelas empedradas que suben y bajan cuestas, casas recubiertas de azulejos, y olor a sardinas a las brasas en el aire. Que suerte tenemos de estar tan cerca de ese país, porque sí, Portugal tiene muchas cosas que ver y hacer, pero a nosotros nos ha enamorado por su gastronomía 😉 ¿Quieres saber qué comer en Portugal y cuáles son sus platos típicos? Aquí te lo contamos.

Y si estás por Oporto y quieres conocer más sobre su gastronomía, nada mejor que unirte a este tour gastronómico!

Bacalhau com Natas

Dicen que en Portugal hay más de 500 formas de preparar el bacalao. Pero sinceramente, a mi me pones en el menú “bacalhau com natas” y no necesito ver más. Madre del amor hermoso: este plato de bacalao al horno, cubierto de patatas, cebollas y nata, ufffff, podría resucitar a un muerto. Sí, tiene la pequeña nota negativa de regalarte 282.471.510 calorías cada dos bocados, pero eh, hay muchas cuestas en Portugal y hay que cargar energías!

Franchesinha

Aunque es un plato típico de Oporto, no es difícil encontrarlo en otras partes del país. Y sí, se trata de otra buena ración calórica que te metes pal cuerpo. La francesinha es una especie de sándwich mixto (pero MUY mixto XD) que se prepara con pan blanco y relleno de todo: jamón, salchichas, chorizo, queso… y sobre el que se coloca un huevo frito. Ah, casi se me olvida un detalle: el plato está inundado de una salsa de carne con un toque picantillo.

Curiosidad: dicen que quien la inventó se inspiró en el croque-monsieur, un plato típico de Francia (de allí vendría el nombre “francesinha”).

Caldo verde

No creas que todo hace engordar en Portugal: el caldo verde es una buena alternativa si quieres comer sano. Se trata esencialmente de una sopa que lleva patatas, col gallega, cebollas, ajo, aceite y y chorizo. Uy espera, entonces tampoco es que sea muy dietético. Sorry not sorry.

Bacalhau a brás

Otra versión del bacalao, también muy rica (aunque nunca traicionaría a mi bacalhau com natas querido). El bacalhau a brás se cocina al horno, desmenuzado y acompañado por cebolla, patatas, huevo y aceitunas.

Cataplana

Es un plato típico de la región del Algarve, al sur de Portugal, y otra de nuestras propuestas gastronómicas favoritas. Lo cierto es que hay mil tipos de cataplanas, pero todas se preparan de la misma forma: los ingredientes (normalmente marisco o pescado, pero también puede ser carne o verduras) se ponen dentro de una sartén honda (que se llama cataplana, de aquí el nombre) y se cocinan a fuego muy lento. Es uno de los platos más sabrosos que probar en Portugal sin duda.

Bolinho de Bacalhau

Es uno de los entrantes y snacks más queridos en Portugal. Aquí también el ingrediente base es el bacalao (ya te avisamos que está por todas partes) que se desmenuza y mezcla con harina y hierbas aromáticas, para formar unas bolitas que se fríen y están de muerte. Un buñuelito tó bueno, vaya.

Sardinas a las brasas

Muy típicas de Lisboa y del Algarve, las sardinas a la brasa  no tienen mucho misterio… son un plato súper sencillo pero muy, muy rico. Y económico!

Bifanas

Otro snack rápido, que encontrarás fácilmente en bares y que entra mejor si lo acompañas por una cerveza bien fresquita. Vale, pero ¿qué es la bifana? Es un bocadillo relleno de carne de cerdo marinada en vino, ajo y laurel. Son adictivos y lo mejor es que son baratos: cuestan entre 1-3€! Una de las mejores bifanas de Portugal se come en Oporto, en el bar Conga. Si vas, no te lo pierdas 😉

Pastéis de nata

Son unas tartitas de hojaldre rellenos de una crema que se prepara con yema de huevo, azúcar y leche muy suave. Se pueden encontrar por todos los lados (nosotros nos volvimos casi adictos a los que vendía el Lidl que teníamos al lado del apartamento, por solo 0,20!), pero los más famosos son, sin duda, los Pastéis de Belém, que se preparan en una pastelería de Lisboa suuuuper famosa.

Vino Porto

Para acabar no podemos hacer otra cosa que recomendarte la bebida más típica de Portugal: una buena copa de Porto, un vino licoroso, tinto y dulce, famoso en todo el mundo. Si quieres completar la experiencia, una buena idea es unirse a una excursión a una bodega de la Oporto para probarlo y aprender más sobre el proceso de elaboración.

¿Te entró hambre? A nosotros sí, como no :-p ¿Conoces más platos típicos que comer en Portugal? Seguro se nos olvida alguno, pero es que hay tantos y tan ricos!