Qué comer en Grecia: platos típicos de la gastronomía griega

¿Quieres saber cuales son los platos típicos de Grecia que comer sin remordimiento? Para nuestro primer guest post pensamos en una chica muy maja que escribe un blog entretenido cuya filosofía sigue la premisa de “cuando aparece la idea del viaje…no hay marcha atrás!”. Estamos hablando de Eva de Una Idea Un Viaje y te aseguramos que su blog no te va a aburrir.

Hoy Eva nos ayuda a contestar la pregunta ¿Qué comer en Grecia? Y nos lleva de paseo por la gastronomía de este país encantador.

Qué comer en Grecia: platos típicos

Por alguna razón empiezo a ser conocida entre la gente cercana por mis consejos culinarios. Así sucedió en mi reciente incursión a Grecia. No me gasté un duro en dormir. Mis colchones fueron por un lado el saco y la arena de las playas y por otro el alojamiento que durante cuatro noches nos ofreció a los ex-erasmus mi antigua universidad.

Chicos, un hotel siempre será un hotel, aquí o en Moscú. Pero la cocina griega hay que probarla allí. Por eso, cuando recibí la invitación de los amigos de Mochileando por el Mundo para hacer este post gastronómico, no me lo pensé. Si sois de los que os gusta comer bien y aún no habéis estado en Grecia, ¿a qué esperáis?

Las tavernas son los restaurantes en los que encontraréis los platos más tradicionales del país. Si queréis probar los mejores entrantes, deliciosas carnes a la brasa o pescados a la parrilla de alta calidad, es el lugar más adecuado para ir. Como siempre, preguntad a la gente cuál es la mejor taverna. En general, las que están algo alejadas del centro ofrecen platos de mejor relación calidad/precio. Aquí van mis platos favoritos:

1. Horiatikí salata o la ensalada griega de toda la vida

Aquí se conoce como ensalada griega, es sin embargo la “ensalada del pueblo” si traducimos literalmente. Una sencilla receta elaborada con tomates, cebolla roja, pepino, queso feta y aceitunas de Kalamata (aderezado con un espectacular aceite de oliva y orégano). Ingredientes simples y de gran calidad hacen de ella un plato indispensable. Tanto es así que mis días en Grecia se contaron a ensalada por día. Y os aseguro que tras meses viviendo allí, ¡nunca me cansé! ¿Adicción? 😀

Es uno de los platos típicos de Grecia más famosos, así que no te la pierdas.

2. Saganaki

Este exquisito queso frito es uno de los entrantes que más me gustan. Se prepara a la plancha y está sabrosísimo.

3. Feta al horno

El tradicional queso feta griego se presenta en muchas recetas distintas. Sin embargo, esta preparación al horno es deliciosa, pues el queso se funde entre tomates, pimientos y orégano.

4. Pulpo a la parrilla

Como buena gallega, siempre aprecio un buen pulpo 😀 En Grecia es un plato muy común en las psarotavernas (tavernas de pescado) y se prepara normalmente a la parrilla: ñam ñam.

5. Dolmades

Uno de los platos típicos de Grecia que más se sale de lo común con respecto a nuestra gastronomía son  los dolmades, pequeños rollos hechos de hoja de vid y rellenos con arroz blanco cocido y especiado, aderezado con limón.

Un plato trabajoso pero que podéis hacer vosotros mismos después de dar un paseo por los viñedos para conseguir hojas. En la foto podéis ver la foto de los que yo misma elaboré 😀

6. Moussaka, algo que comer en Grecia sí o sí

Esta receta quizás sea de las más conocidas de la cocina griega. Similar a una lasaña, las capas se elaboran con berenjena en rodajas y se rellena con carne y verduritas. Al igual que la lasaña, se acompaña con bechamel y está… riquísima!!

Es uno de los platos que tienes que comer en Grecia sí o sí. Ains, lo comía ahora mismo.

7. Souvlaki

Algo similar a lo que aquí conocemos por pinchos morunos, el souvlaki es una brocheta de carne (pollo, ternera o cordero) que se puede comer en cualquier lugar de comida rápida. Es uno de los platos que casi nunca faltan en las cartas de los restaurantes griegos ya que es una comida que suele encantar a todo el mundo.

Se sirve generalmente con una buena ración de patatas fritas.

8. Gyro, uno de los platos más populares que comer en Grecia

Otro plato típico de Grecia es el gyro. Parecido al kebab turco, se trata de pan de pita relleno de carne de cerdo acompañada de tomates, cebolla, queso feta, “tzatziki” (salsa de pepino y yogur) y ¡la gran diferencia con Turquía!: patatas. Puede sonar raro, pero una vez que lo probéis, estás perdidos.

Es uno de los street food más populares y además, buenas noticias para los mochileros: se encuentran gyro baratísimos, inclusos de 1€.

9. Tzaziki

Esta salsa es una de las columnas base en la gastronomía griega. Como ya viste la utilizan en giro pero también para darle un punch extra a otros platos. Prepararla es fácil, aunque tiene su truquillo eh. Los ingredientes son yogur, zumo de limón, pepino y a menudo tiene también eneldo

10. Tirópita

Los tirópita son algo que tienes que comer en Grecia sin falta. Estas empadanillas de forma triangular elaboradas con masa filo se rellenan normalmente con queso feta o una mezcla de quesos. Un aperitivo perfecto para media mañana o media tarde 😀

Consejo: si te gustan las espinacas te encantará probar la spanakópita, un pastel creado a partir de una mezcla de queso feta y espinacas y que se envuelve también en masa filo, se puede comprar en casi cualquier panadería. Tened cuidado, ¡engancha!

Extra: loukoumades

¿Falta el postre no? En Grecia hay tentaciones dulces por casi todas partes (uff, esos baklavas adictivos) pero hay un buñelo redondito y frito que no puedes dejar de catar: los loukoumades. Son los «donuts» griegos, recubiertos de miel y a veces también de canela.

Llegamos al final del post y suponemos que al igual que a nosotros, te ha entrado mucha hambre :-p Así que ya sabéis, si algún día vais a Grecia, prescindid de cualquier cosa, pero no de la comida 😀 Como dirían en Grecia: καλη ορεξη! (Kali oreksi) ¡Buen provecho!

Hasta aquí nuestro paseo por la gastronomía griega. ¿Te ha gustado? Si vas a ir pronto a este extraordinario país disfruta al máximo del viaje y de los momentos en la mesa 😉 ya viste que vas a comer de maravilla. ¿Conoces más platos típicos que comer en Grecia?