¿Se puede comer sano en Estados Unidos? Esta es una de las preguntas que uno suele hacerse cuando se tiene pensado pasar un tiempo por allí… Nosotros mismos nos lo planteamos al planificar el viaje, y una vez de vuelta, vamos a intentar responder con nuestra experiencia.
Los que nos conocen saben que lo de resistir las tentaciones culinarias no va con nosotros, así que durante estos dos meses en Estados Unidos hemos sucumbido una y otra vez a la feria de las calorías, y es que como íbamos a caminar muuuucho, comíamos lo que nos apetecía porque total… lo íbamos a quemar -_- Pues no.
Pero no ha sido todo tirar de fast food del malo y de grasas saturadas, porque ¡en Estados Unidos se puede comer sano! ¿No te lo crees? Sigue leyendo, porque vamos a contaros unos cuantos trucos y soluciones para volver de EEUU sin parecer una foca con las arterías colapsadas de colesterol.
Ojo: pronto publicaremos otro post con 20 platos que debéis probar en Estados Unidos (tampoco hay que estar en la tierra de las hamburguesas y comer lechuga y zanahoria todos los días, eh).
4 cosas a tener en cuenta
Antes de meternos en harina (nunca mejor dicho), hay algunos aspectos a considerar a la hora de proponerse comer bien y sano en Estados Unidos:
- Hay ciudades donde comer sano es más fácil (hablamos, especialmente, de grandes ciudades como Nueva York, San Francisco o Los Ángeles.
- Comer sano es más caro (los fast food tienen ofertas muy, muy, muy competitivas y una manzana puede costar como un hot dog. O más).
- En muchos menús están indicadas las calorías de los platos, esto ayuda a los no muy pro en entender el aporte calórico de los alimentos.
- Cada vez es más fácil comer sano, así que ¡aúpa esa moral!
Cadenas de Fast Food… pero slow
Todo el mundo apunta con el dedo acusatorio a Estados Unidos cuando se habla de lo perjudiciales que son los restaurantes de comida rápida (o de lo buenos que son, depende del punto de vista), pero nadie se acuerda de que en la tierra de las manzanas caramelizadas se adaptó muy bien otro movimiento igual de importante: el slow food.
Pero, ¿qué es? El slow food es una tendencia que reivindica una gastronomía orgánica, saludable, local y sostenible. Y sí, hay muuuchas opciones en Estados Unidos. Incluso hay cadenas de fast food que se han apuntado a una filosofía slow. Algunas de ellas son:
- www.bgood.com: ensaladas, bowls y hamburguesas healty, opciones vegetarianas.
- www.justsalad.com: perfecto si eres ensaladofilo. No es mi caso.
- www.veggiegrill.com: cadena vegetariana con mucha variedad de platos con pintaza.
- www.theproteinbar.com: opciones veg y no, con platos muy sabrosos y batidos.
- www.aubonpain.com: mucha variedad, aunque lo mejor son los wraps y los bocatas.
- www.zoup.com: sopas de todo tipo, estilo y sabor. También hay sandwiches.
- www.sweetgreen.com: bowls muy ricos, tanto veg como no.
- www.panerabread.com: bocadillos, bowls, sopas y opciones para desayunos.
* Comprueba las localizaciones de cada una, pues por lastima no hay en todas las ciudades.
→ Si quieres conocer otras opciones de slow food recomendables, echa un vistazo a este post con los mejores restaurantes slow food de Estados Unidos.
Come vegeteriano/vegano
Personalmente nos encantaba la carne, pero cada vez hace un tiempo nos propusimos comer menos, hasta el punto de quitarla de nuestro día a día. Hay productos que tienen el mismo aporte nutritivo y que son más sanos y respetuosos con el medio ambiente. Tras ver el documental “Cowspiracy” quedamos bastante impresionados… ¡te lo recomendamos mucho!
Comer vegetariano (y vegano) no solo es éticamente bueno, también te permitirá disfrutar de una alimentación sana. Cada vez hay más restaurantes vegetarianos/veganos y Estados Unidos no es la excepción.
Una buena idea, para saber qué restaurantes veggies hay cerca de ti, es echar un vistazo a la web happycow.
Ojo a las bebidas
Ten en cuenta que aunque te comas una pizza, una hamburguesa o un plato de pollo frito (no todos juntos, claro, ni cada día), no pasa nada: cuando estamos de viaje nos movemos mucho más y quemamos calorías más rápidamente. El problema es cuando, con el plato, pides una bebida azucarada y en la mayoría de fast food los refills son gratuitos.
Las calorías líquidas son el mal. El agua (que además en EE. UU. siempre sirven gratis) es el bien. Recuérdalo.
Compra en supermercados
Probablemente, la forma más barata de comer saludable en Estados Unidos es comprar en supermercados y cocinar tú mismo… si en el alojamiento tienes cocina, claro. De todas formas no te preocupes, hay unos cuantos supermercados “green” que tienen barras de comidas al peso y donde podrás comprar platos listos (ensaladas, bocatas, sushi, pollo, pastas, cremas…) que pueden sacarte de apuros. Es el caso de:
- www.wholefoodsmarket.com (el más famoso y el que tiene mejores localizaciones para el turista!).
- www.wegmans.com
- www.traderjoes.com
- www.sprouts.com
- www.harristeeter.com
- www.lazyacres.com
* Como siempre comprueba las localizaciones, ya que no todos los supermercados están presentes en todos los estados.
Si viajas a Nueva York tendrás la suerte de toparte casi constantemente con Delis (también hay en otras ciudades… pero no tantos!). Son pequeñas tiendas de barrio donde podrás comprar comida al peso (entre otros productos), es una excelente alternativa para comer bien y sano. ¿Precio? Calcula unos 6-10$.
Si tienes tiempo… investiga en Yelp
Yelp es lo puto mejor que hay. Bueno, puede que el entusiasmo se me haya disparado, pero es que amo Yelp! Es una web donde hay miiiiles y miiiiles de comentarios de restaurantes, con fotos, menús y críticas. Es como el Tripadvisor americano para los foodies.
Si vas a ir a Estados Unidos y te preocupa el tema de la comida, te aconsejo echarle un vistazo antes del viaje… puedes hacer filtros de tipo de comida, de precio y de zonas.
A menudo viajamos mal mientras viajamos porque, al no saber dónde ir, comemos en el primer sitio que nos pilla cuando estamos hambrientos. Sin embargo, con un poco de planificación, podemos apuntar unos restaurantes interesantes donde poder comer: si sabemos que el miércoles vamos a visitar el West Village por la mañana, pues… ya sabes dónde buscar 😉
Yo es que soy muy friki de restaurantes XD
→ Más info: www.yelp.com/
¿Conoces más opciones para comer sano en Estados Unidos? ¿Te propusiste comer vegetariano o vegano en un viaje a Estados Unidos y te resultó complicado? ¡Cuéntanos tu experiencia!
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5 comentarios en “Comer sano en Estados Unidos ¿misión imposible?”
¡Cuando yo estuve en NYC me salvó la vida la cadena Pret a Manger! Comida natural, mucha variedad (frío, caliente, etc.), y tienen los especiales de temporada. Merece muuuuucho la pena 🙂
Pensamos ponerla! Así que mira, con tu comentario ya está en la lista 🙂 Muchas gracias por leernos!
Que bien que en Estados Unidos uno se pueda alimentar bien ya que por lo general es un país donde venden mucha comida chatarra, gracias por tomarte el trabajo de sacar toda esta lista para comer sano.
Saludos,
Para descubrir los mejores sitios vegetarianos/ veganos y con opciones por todo el mundo os recomiendo la aplicación Happy Cow. A mi me ha salvado de muchos apuros y he descubierto restaurantes impresionantes gracias a ella!
Perfecta recomendación Lucia, muchas gracias!!! Un abrazote y para nuestro próximo viaje la usaremos seguro!