¿QUÉ COMER EN TAILANDIA? PLATOS TÍPICOS DE LA GASTRONOMÍA TAILANDESA

Que la gastronomía de Tailandia es una de las mejores del mundo no es un secreto. (Mamma non preoccuparti: il tuo pasticcio al forno sarà sempre il mio piatto preferito!). Pero es innegable que en Tailandia se come de lujo. Y encima es barato! Ya sean los picantes curries o las aromáticas sopas, o los  platos de noodles, arroz, verduras, carnes, pescados o los postres… todo-todo-todo nos encanta! Pero… ¿qué comer en Tailandia ? ¿Cuáles son las especialidades mas ricas? ¿Qué platos no debes dejar de probar?

Para que no vayas mas perdido que Marlyn Manson en un concierto de Nena Daconte vamos a dar un paseo por los platos tailandeses mas buenos:

Pad Thai

Quizás el plato mas querido por los turistas: se trata de unos noodles fritos con huevo, brotes y salsa de soja, pollo o gambas o tofu y condimentados con cacahuetes, chili, lima y azúcar. Si quieres aprender a hacerlo en casa mira como se hace.

Khao Pad Goong (arroz frito)

Otro gran clásico que comer en Tailandia: el arroz se saltea en el wok con cebolla, verduras, salsa de soja, huevo y el ingrediente que elijas (pollo, cerdo, gambas, tofu…). Nos encanta, sobre todo si se aliña con lima. Y si te cansas de arroz está la versión con noodles jeje.

Pad Thai Tod Man (tartitas de pescado)

Son unos pastelitos hechos con pescado, pasta de curry, lima y especias. Suelen ser bastante picantes.

Hoy Tod (tortilla de ostras)

Unas tortillas con ostras, cilantro y pimienta… muy ricas!

Kai Med Ma Muang (pollo con anacardos)

Otro plato delicioso: pollo con anacardos salteados en wok con salsa de soja y verduras.

Tom Yum Goong (sopa picante con gambas)

Es la sopa thai mas famosa: gambas, tomate, chile, lima, cebollas, setas, lemongrass. Slurp!

Geang Keow Ean Gai (curry verde)

Es un curry de pollo y especias estofado en leche de coco, super bueno pero ojo que pica!

Massaman Curry

Es un plato musulmán y nuestro curry favorito ya que no pica jeje, se nota el sabor dulce del coco mezclado con especias y un regusto a cacahuete. Si es de pollo con patatas de lujo!

Pad Kra Pao Gai (pollo con albahaca thai)

Rober no tiene muy buen recuerdo de este plato…. No puedo desvelar el secreto, quizás en otra ocasión! Es un plato de pollo picante con basílico y chili. Pica bastante (para nuestro gusto). Normalmente se sirve con arroz y huevo. Tambien se puede sustituir el pollo por cerdo, gambas o sepia.

Som Tam Thai (ensalada de papaya)

Es una ensalada bien curiosa, ya que se prepara con tiras de papaya verde con tomates, lechuga, gambitas secas, cacahuetes y chili. Sin duda es uno de los mejores «aperitivos» que comer en Tailandia.

Pad Pak Bung Fai Daeng (Morning Glory)

Este es un plato que nos chocó bastante, no tanto por su elaboración ya que solo se trata de espinacas salteadas en salsa de ostras… sino porque en muchos sitios se servía para  desayunar. También está perfecto como acompañante de platos de carne/pescado.

Mango Sticky Rice

El postre estrella, que bueno está, pá chuparse los dedos: es mango con arroz pegajoso lleno le leche de coco, tan dulce mmm!

Y si te has quedado con ganas de màs  apúntate estos platos:

• PLA NUNG MANAU (Pescado hecho al vapor con ajo, lima y chili)
• TOM KHA KAI (sopa de coco con pollo)
• PAD PA RUAM MIT (verduras fritas con salsa de ostras)
• KHAO MAN GAI (Arroz blanco con pollo)
• HOR MOK MA PROW AWN (Curry de marisco en salsa de coco)
• KAI JEOW MOO SAAP (Omelette con cerdo)
• GAI PAD KING (Pollo frito con jengibre)
• KHAO NEOW MOO PING (Cerdo a la plancha con sticky rice)
• HUAY TEOW LUI SUAN (Rollitos thai con hierbas)
• LARB MOO (Ensalada con carne picada de cerdo)

¿Nos dejamos algún plato fundamental? ¿Cuáles son tus platos tailandeses favoritos? Si quieres leer algo mas sobre la gastronomía del país de las sonrisas mira nuestro post «COMIENDO POR TAILANDIA«.