10 PLATOS QUE DEBERÍAS PROBAR EN INDONESIA

gastronomia-platos-que-comer-en-Indonesia

Antes que nada dejemos las cosas claras: Indonesia es un país formado por más de 17.500 islas, así que puedes imaginarte lo grande, extensa y diferente que es su gastronomía. En la hinduista Bali por ejemplo, uno de los platos más típicos es el Babi Guling (¡cerdo!), algo que en el resto de Indonesia (país de gran mayoría musulmana) no podrían comer…

Pero también es cierto que hay una serie de recetas populares que comparten su éxito en cualquier rincón del país. Así que vamos a contarte cuales son los 10 platos que hay que comer en Indonesia:

1. NASI CAMPUR

Uno de los platos más típicos, comunes y baratos de Indonesia. El nasi campur es una receta a base de arroz (nasi) que se acompaña con trozos de carne (generalmente pollo), verduras, huevo, tempeh (una especie de tofu procedente de la soja fermentada) y salsas. Obviamente existen versiones vegetarianas, realmente solo tienes que pedir que no te sirvan la carne :-p

2. NASI GORENG

Se trata de un plato de arroz frito (normalmente con pollo, verduras y salsa de soja). Es una de las alternativas más comunes y lo encontrarás casi en cualquier warung (los restaurantes locales gestionados por familias).

3. MEE GORENG

Es la versión en fideos (mee) del anterior. Igual de sabroso y común. La verdad es que es uno de esos platos con los que siempre se acierta, si no estás muy creativo, si quieres comer algo rápido y rico, que no pique y barato… mee goreng!

4. SATE

Una de nuestras opciones favoritas: los sate (o satay) son unos pinchos de carne (normalmente pollo) que se preparan a la brasa y se cubren de una salsa de cacahuete deliciosa. Se suelen acompañar con ketupat (arroz glutinoso). Los puedes encontrar en muchísimos chiringuitos en las calles y son ciertamente baratos.

5. GADO GADO

Una de las ensaladas más raras que vimos nunca: el gado gado se suele preparar con brotes de soja, judías verdes, tofu, col, huevos y patatas, aunque lo más curiosos es que se sirve con chips de gambas y salsa de cacahuete.

6. LUMPIA

La versión indonesia del rollito de primavera. Aunque cada lumpia es diferente, el relleno suele ser de carne, zanahorias, puerro y fideos de arroz.

7. BAKSO

Posiblemente el plato favorito de los indonesios! El bakso es una sopa de fideos y albondiguitas de carne/pescado. No te esperes las típicas albóndigas españolas: las de Indonesia tienen una textura mucho más compacta y glutinosa.

8. KARI AYAM

Los amantes del curry están de enhorabuena: el kary ayam es un plato de curry de pollo cocinado en  leche de coco, delicioso. Se acompaña con arroz blanco.

9. PEPES IKAN

La palabra “pepes” se refiere a una manera de preparar la comida dentro de hojas de plátano. “Ikan” quiere decir pescado. Así que ya sabes: si quieres probar pescado cocinado dentro de hojas de plátano, pide pepes ikan… no vas a arrepentirte!

10. PISANG GORENG

Un postre delicioso, aunque no muy ligero: el pisang goreng no es nada más y nada menos que plátano frito. Si además lo acompañas con helado de vainilla, mmm: orgásmico!

¿Nos recomendas otros platos que comer en Indonesia?

Buen provecho, o mejor dicho… ¡Selamat makan!


→ Si tienes pensado visitar Bali, quizás nuestra libro «guía de Bali en Moto» te pueda ayudar.

→ No dejes de leer nuestra guía de Bali para mochileros!

→ Y toda la información de Indonesia, visado, cuando ir, moneda, precios de referencia, presupuesto, como moverse, etc.

Las fotos de este artículo son de Shutterstock

Consigue tu seguro de viaje IATI con un 5% de descuento por ser lector de Mochileando por el Mundo desde este enlace: http://bit.ly/29OSvKt

Share on facebook
Share on twitter
Share on pinterest
Share on whatsapp
Share on email

4 comentarios en “10 PLATOS QUE DEBERÍAS PROBAR EN INDONESIA”

  1. Por lo que veo no hay muchas opciones vegetarianas :/… gravisimo para mi… que tan variadas opciones vegetarianas hay? es para ir pensando en si aguantare hambre jejeje 🙂

      1. Dado que es un país tropical, su comida es parecida a la de Centroamérica.
        Sin embargo, alguna pequeña diferencia que seguro hay, me gustaría probarla.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Rellenando este formulario nos estás proporcionando datos de carácter personal que serán tratados de forma segura, cumpliendo con el RGPD (Reglamento General de Protección de Datos). La legitimación se realiza a través de tu consentimiento explícito, marcando la pestaña de aceptación. La finalidad de la recogida y tratamiento de los datos personales que te solicitamos es para gestionar los comentarios que realices en este blog. Los datos estarán ubicados en los servidores de Webempresa, el proveedor de hosting de Mochileando por el Mundo (política de privacidad de Webempresa). Podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y eliminación definitiva de los datos. Puedes consultar la información adicional y detallada sobre Protección de Datos en nuestra política de privacidad.

Ir arriba