RECETAS DEL MUNDO: BOBOTIE

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Empezamos la semana con una nueva receta (total, lo que dijiste que el lunes ibas a ponerte a régimen… es mentira!) Esta vez es un plato típico de Sudáfrica: Bobotie

Ingredientes

  • 500 gr de carne picada
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadita de curry
  • 1dl de aceite de oliva
  • 2 panes de molde
  • 1 taza de leche
  • Un puñado de pasas
  • Un puñado de almendras picadas
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • Sal y pimienta

Preparación

  1. Calienta el horno a 175 grados y corta los panes en trozitos y báñalos con la leche, sin empaparlos del todo.
  2. En una sartén a parte fríe la cebolla cortada a trozitos durante unos 10 minutos, luego agrega la carne picada, el zumo de limón, las almendras, las pasas, el curry, el pan, la sal y la pimienta.
  3. Bate los huevos con lo que queda de leche.
  4. Saca de la sartén y vierte todo en un molde.
  5. Vierte los huevos encima del molde y pon en el horno durante 1 h.

bon appetit!

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3 comentarios en “RECETAS DEL MUNDO: BOBOTIE”

  1. Almendras, Curry y zumo de limón….seguro que es una gran combinación!!!

    El curry es una de las especies mas sabrosas y buenas, en mi opinión. Me apunto la receta y lo hago de sorpresa a Miriam ; )

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