RECETAS DEL MUNDO: CURRY DE PLATANO Y POLLO

Nos encantan los curries, y cuanto más raros y exóticos mejor! La receta de hoy es típica de varios países Africanos, es deliciosa y fácil de hacer : curry de plátano y pollo!

Ingredientes (2 personas)

  • 300 gr de pechuga de pollo
  • 1 cebolla
  • 1 plátano
  • 1 manzana
  • Leche de coco
  • Curry
  • Arroz
  • Sal y pimienta
  • Aceite
  • Agua

Elaboración:

1. Doramos la cebolla cortada finita en una sartén con aceite de oliva durante unos 5 minutos.

2. Cortamos en cuadraditos la pechuga de pollo y la agregamos a la sartén con la cebolla, doramos durante 5 minutos.

3. Añadimos el curry, y mezclamos durante 1 minuto.

4. Agregamos la leche de coco y dejamos cocinar durante unos 3 minutos.

5. Cortamos en rodajitas los plátanos y en cuadraditos las manzanas y los añadimos a la sartén.

6. Añadimos unos 100 ml de agua y dejamos cocer a fuego lento durante unos 15-20 minutos.

7. Hervimos el arroz (basmati o el tipo que prefieras) y en cuanto esté listo lo servimos con el curry.

BON APPETIT!

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6 comentarios en “RECETAS DEL MUNDO: CURRY DE PLATANO Y POLLO”

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