QUE COMER EN VENECIA: PLATOS TÍPICOS Y GASTRONOMÍA

La cocina veneta es tradicional, sencilla y se basa en los productos que ofrece la laguna: pescado, hortalizas y carnes. Pero, a estos productos locales, se une una influencia oriental en el uso de las especias (nuez moscada, canela, pimienta…) y en la gran variedad de arroces.

En tu visita a la ciudad no faltarán opciones para comer lo mas italiano que hay: pasta y pizza. Y aunque tu cuerpo te pedirá más, más y más sé fuerte, tengo que confesarte algo: la gastronomía italiana es mucho mas que esto! Intenta resistir a la llamada de la pizza (ya sé que está requetebuena) y pide platos típicos de la gastronomía local.

Si quieres más información de Venecia, visita nuestra GUÍA DE UN VIAJE A VENECIA

Estos son algunos de los platos típicos de Venecia:

APERITIVI / ENTRANTES

Granchi molli fritti. Cangrejos tiernos fritos.

Cozze  saltate. Mejillones hechos en sartén con aceite, ajo, perejil y pimienta.

Cappe sante al forno. Vieiras con mantequilla, aceite, perejil, ajo, sal y pimienta, hechas al horno.

PRIMI PIATTI / PRIMEROS PLATOS

Bigoli in salsa. Son la típica pasta de Venecia. Se prepara con sardinas, cebollas, sal, aceite y pimienta.

Gnocchi di San Zeno. Ñoquis de patatas que se sirven con mantequilla y queso.

Risotto con i piselli (Risi e bisi). Arroz con guisantes, cebolla, perejil (y en algún caso panceta o jamón)

Risotto di vongole. Arroz con almejas preparado con vino blanco, sal, pimienta, perejil y ajo.

Risotto alla trevigiana. Arroz con el famoso radicchio trevigiano (una verdura parecida a un repollo morado)

Pasta e fagioli. Tallarines con judías, cebolla, zanahoria y panceta.

SECONDI / SEGUNDOS PLATOS

Baccalà alla vicentina. Bacalao con tomate, alcaparras y cebolla.

Baccalà mantecato. Bacalao cocido y triturado con ajo, sal y pimienta.

 – Frittura di pesce misto. Calamares, gambas, sepias, fritos.

Sarde in saor. Sardinas fritas cubiertas por cebollas, piñones y pasas.

Seppie con il nero. Sepias preparadas con ajo, cebolla, tomate y tinta de calamar acompañadas con polenta.

Polenta con schie. Polenta con pequeñas gambas de la laguna fritas.

Fegato alla veneziana. Hígado de ternera con cebolla y acompañado con polenta.

CONTORNI / ACOMPAÑANTES

Carciofini impanati. Alchachofas rebozadas.

Patate alla veneziana. Patatas preparadas con aceite, mantequilla, caldo, perejil y cebolla.

Echa un vistazo a nuestra Guía de Venecia y encontrarás toda la información útil para preparar tu viaje

LO MAS TÍPICO

Pero si hay algo típico de la gastronomía veneta y que todo «veneziano» autentico hace: la “ruta delle ombre e dei cicchetti

Los “cicchetti” son la respuesta veneta a las tapas/pinchos. Para probarlos solo tendrás que buscar los ”bacari”, los bares típicos de Venezia, sentarte en la barra y elegir uno de los muchos “cicchetti” que hay, aquí te ponemos algunos ejemplos. Los precios van de 1€ a 3€.

  • Tostadas con verduras o pinzas de cangrejos fritos
  • “Soppressa” con “polenta” (embutido parecido a la panceta acompañado por una masa de harina de maiz)
  • Pulpo con polenta
  • Huevos con anchoas, salame (chorizo)
  • Arancini (albondigas de arroz con tomate fritas)
  • Tomates secos
  • Calamares fritos
  • Alcachofas
  • Albóndigas de carne o pescado

→ Puedes ver nuestro recorrido por los mejores Bacari en Venecia aquí.

Para acompañarlos nada mejor que la tradicional “ombra”: así los venecianos llaman el vino. Aunque los jóvenes ahora prefieren otra bebida muy típica del norte de Italia: lo Spritz Aperol. Y es que el agua en Venecia, solo está bien en los canales jeje.

Otra bebida tipica es el Bellini, un cocktail hecho con champagne o prosecco y pulpa de melocotón amarillo que es mejor probar solo si tienes dinero (fácil te pueden pedir 4-5€ por un vaso pequeño) o comprando una botella en un supermercado!

Ahora sí…BUON APPETITO!

Estos son algunos de los platos típicos de Venecia, ¿conoces alguno que no hayamos puesto? La gastronomía veneta es enorme!

Nuestras recomendaciones

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13 comentarios en “QUE COMER EN VENECIA: PLATOS TÍPICOS Y GASTRONOMÍA”

  1. Hola pareja!! Estupendo vuestro blog!! Tengo una pregunta sobre los cicchetti: ¿Hay algún barrio o zona de Venecia donde sean más típicos los bares que te ofrecen esto que en otros? Obviando, por supuesto, los enclaves más turísticos.
    Muchas gracias!

  2. Sois Maravillosos¡¡¡ Después de leer vuestra guía de 35 cosas que ver en Venecia y de prepararme el viaje a conciencia, apéndice de gastronomía incluido, me molesto en 5 minutejos que me sobran entre sonrisas y suspiros a daros las gracias de corazón por este pequeño rincón hecho con tanto cariño y que me ha ayudado mucho a alimentar las ganas que tengo de visitar la Ciudad del Amor¡¡¡.

    Enhorabuena y seguid llenando con vuestras experiencias y consejos, este blog que consultaré cada vez que me vaya a algún lugar de vacaciones para no perderme vuestros consejillos Must Have¡¡¡ Must Do¡¡¡

    El Sábado empieza la aventura…

    Grazie Mille¡¡¡¡

  3. Epa!!! Extraordinario blog, mas claro imposible, se que con sus consejos disfrutare mi estancia en esa romantica ciudad, me gusto la parte: «que no hacer en Venecia» u otro lugar, la mayoria de recomendaciones solo se dirigen a las visitas mas turisticas por asi decirlo, lo de la gastronomia es estupendo. Gracias

  4. En hora buena! Estaba buscando información de recomendaciones por viajeros, sin duda alguna ustedes son de entre todos lo mas completos y detallados…

    Gracias por compartir sus experiencias

  5. Muchas gracias por las recomendaciones!!! Sin duda facilita muchísimo la organización de una visita a venecia, desde dónde comer o que no hacer!!!

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