Las 8 mejores hamburguesas de Barcelona

Olvídate del McDonald’s, del Burger King y de todos los sitios de comida rápida, si quieres comerte una verdadera hamburguesa gourmet en Barcelona hay montones de locales donde hacerlo. ¿Quieres descubrir unos cuantos? Aquí va nuestra selección con las 8 mejores hamburguesas de Barcelona, Pero antes, tenemos que avisarte de dos cosas…

Primera: es una lista personal, seguro que hemos dejado fuera algunas hamburgueserías súper recomendables. Pero es que hay muchísimas opciones y no caben todas 😉

Segunda: no es nuestra culpa si al finalizar el post te entran ganas de ir corriendo al local más cercano o de pedir una orden suculenta en la página de hamburguesas de Glovo para sumar otro pecado de gula. Pero eh, que nos quiten lo comío!

¿Listo para descubrir las mejores hamburguesas de Barcelona? Vamos a comerrrr.

Las mejores hamburguesas de Barcelona

¿Sabías que el 28 de mayo es el día internacional de las hamburguesas? ¿Y qué, aunque todos relacionamos esta comida con Estados Unidos, en realidad nació en Hamburgo?

A principios del siglo XX la ciudad contaba con uno de los puertos comerciales más importantes del mundo, y por esta influencia la «hamburguesa» llegó a EEUU. Entre los comerciantes y navegantes se puso de moda comer el Rundstück warm (panecillo caliente), un pan con carne de cerdo, gravy (salsa de carne) y pepinillos encurtidos. Y el resto… es historia!

Aunque a menudo se asocian las hamburguesas con comida rápida y de escasa calidad, en los últimos años las cosas han cambiado. Cada vez es más fácil encontrar locales que cuidan la materia prima y el proceso de cocinado… welcome al maravilloso mundo de las hamburguesas gourmet 😉

Ahora sí, iniciamos con nuestro listado de las 8 mejores hamburguesas de Barcelona:

1. La Central Hamburguesería

Aunque no lleva mucho tiempo, La Central ya es todo un clásico si hablamos de hamburgueserías artesanales en Barcelona. Aquí puedes elegir tu hamburguesa al gusto: las patties son de 200gr y puedes optar entre carne de ternera criada en el campo, pollo de campo, black angus eco o vegana a base de garbanzos.

De momento tiene dos locales, nosotros fuimos al de Laietana y probamos la «Tana», con mozzarella de búfala, pesto, mayonesa, tomate seco y rúcula, y la «Central» con panceta ahumada, queso brie frito, chips de patatas y mayonesa de tomate seco (pedí sin pepinillo porque LOS ODIOOOO). Y para beber: una rica cervecita artesanal ¡cheers!

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2. Hideout Burger

Su local del Poblenou es una de las paradas fijas cuando salimos a pasear por el barrio y la barriga ruge (tienen otro local en la zona de Universitat). Sus hamburguesas son peculiares ya que fueron los primeros en la ciudad Condal en aplastarlas (smash burguers). Todo tiene un motivo: al parecer, al aplastar las patties en la plancha, el sabor es aún más intenso, la carne más jugosa y, además, favorece la caramelización. Ñam. No hemos probado aún los postres, pero tienen una pinta estupenda (a la próxima visita no se nos escapa la mousse de pistacho!).

En cuanto a las hamburguesas, te sugerimos la «Say, Cheese», con salsa de queso fundido y cachitos de bacon, o si quieres probar algo diferente, la «Carne Louca», con carne estilo pulled pork (pero con toques brasileiros jeje).

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3. Bacoa

Lo mejor de este local son sus “sabores peculiares”: aquí podrás dar rienda suelta a tu fantasía… desde la «Trufata» (con mayo de trufa, huevo poché y cebolla caramelizada) a la «Japonesa» (glaseada a la salsa teriyaki).

Pero también ofrece clasicazos de siempre, como, por ejemplo, la «Bacoa» (con queso cheddar, queso semi, bacon, pepinillos y mostaza). Resumiendo, hay muuuuchos tipos de burguers y seguro que encuentras la perfecta para ti.

Nosotros fuimos al local de Universitat (es precioso!) y para acompañar probamos las bravas que también estaban bien ricas.

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4. Vicio

Para muchos no hay dudas: las mejores hamburguesas de Barcelona son las de Vicio, por algo será. Nosotros somos muy fans de la «BBQ Bacon Cheeseburguer», hecha con carne de vaca, bacon crujentito, salsa bbq y crema agria.

Curiosidad: el dueño del local es Alex Puig, que si eres seguidor de Masterchef, te sonará… pues, ganó la séptima edición 😉

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5. Bro

Otra franquicia que nos gusta bastante es Bro (tiene locales en Sagrada Familia y la Barceloneta). Probamos la “Mexicana”, con un toque picante (salsa chipotle), guacamole, cebolla encurtida en lima y cachitos de nachos, y la «Provolone» con rúcula, tomates secos, chimichurri, salsa BRO y, obviamente, queso provolone.

Y para acompañar tu hamburguesa nada mejor que las patatas fritas con salsa de chipotle, chimichurri y pimentón.

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6. Goiko

¿Quién no conoce Goiko Grill a estas alturas? Es una de las cadenas de hamburguesas más populares y las claves han sido ingredientes de primera calidad y una óptima estrategia de marketing.

Además, el menú diario de 13,9€ (de lunes a viernes), que incluye postre, es un atractivo más jeje. Nosotros somos del team «Kevin Bacon» y «M-30» (con queso de cabra y cebolla caramelizada).

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7. La Porca

En este pequeño local del Poble Sec hay que probar la estrella de la casa: la «Doble Bacon Cheese Burger«, hecha con 2 smashed burgers de 90gr de ternera, acompañadas con bacon crujiente, queso cheddar inglés y ahumado, y una salsa de mayonesa mezclada con los jugos de asado y relish de pepinillos. Sí, es una bomba!

Puntazo extra: si quieres picar algo, opta por las croquetas de carrillera y las bravas (aunque tienes que tener un estomago muuuy grande para comértelo todo XD).

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8. Green&Burger

No podemos acabar este listado de las mejores hamburguesas de Barcelona sin pensar en los amigos vegetarianos o veganos (y bueno, ya sabemos todos que no hace falta ser vegano para disfrutar estas recetas jeje).

Este local de estilo rústico, que nos pilla muy cerquita de casa, prepara posiblemente las mejores hamburguesas veganas de Barcelona. Nos flipa la «Passion Burger», con pan de curry, pattie de lentejas y boniato, espinacas, tomate confitado, salsa de albahaca y ketchup casero.

Tienen menú diario por unos 12€ (hamburger+patatas+agua) y está juuuusto frente al parque de la Sagrada Familia.

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mejores hamburguesas veganas y no de Barcelona

Y ahora que nos hemos mudado a la ciudad Condal… amenazamos con seguir ampliando este listado de las mejores hamburguesas de Barcelona! ¿Conoces alguna que merece estar entre ellas?

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las mejores hamburguesas de Barcelona

* Fotos obtenidas de las páginas oficiales de las hamburgueserías

5 comentarios en “Las 8 mejores hamburguesas de Barcelona”

  1. Hello, Lety and Rober.
    I lived in Barcelona for a couple of years and had the pleasure of trying some of their list, my favorites are Bacoa and Goiko.
    wow too good
    but I was surprised that I saw some that I did not have the opportunity to try and they look very good.
    Without a doubt, when I return I will try them, I have already included them in my list of pending restaurants.
    Thanks for sharing this information, nice.

    1. Espero con ansias un post al más puro estilo BravasBarcelona, me flipan las bravas y en Barcelona las hacen de 1000 maneras distintas

  2. Buenas Rober y Lety!

    Me flipa este post. Como buena fanática de las hamburguesas, tenía que dejar un comentario sí o sí 🙂

    Hace mucho tiempo que no voy a Barcelona, pero recuerdo haber estado en La Central (eso nunca se olvida) y estaba ¡espectacular!

    Algunas las tenía ya en la lista para devorar cuando vuelva jijij y otras me las apunto. Tendré que hacer un tour de burgers por allí en mi próximo viaje.

    Por cierto! Aquí os escribo algunas recomendaciones cuando vengáis a Madrid:
    – La Bistroteca
    – Burnout (podéis ver la valoración que hemos hecho mi pareja y yo en nuestra
    cuenta de instagram @theburgerscouple :). Como buenos hamburgueseros nos
    hemos lanzado a mostrar lo mejorcito de Madrid y otras ciudades).
    – Gobu burger (la mejor que hemos probado hasta ahora).
    – New York Burger
    – Frankie Burgers
    – Juancho’s

    Hay muchos más, pero para empezar creo que es más que suficiente jajaja.
    ¡Un abrazo!

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