COMIENDO POR… OSTERIA DELL’ORSA (BOLONIA)

Osteria dell´Orsa Bolonia

La primera parada gastronómica en Bolonia fue en la antigua Osteria dell’Orsa que nos recibió para una súper cena. Ya habíamos cotilleado el menú por la web y estábamos impacientes por hincar los dientes en su especialidad, tagliatelle al ragú y dejarnos asombrar por otras delicias típicas de Emilia Romagna, la provincia de Bologna.

Lo primero que llama la atención es el ambiente tan característico de la osteria: las mesas de madera están tan juntitas las unas a las otras que cuando te sientas, entras a formar parte de la familia de al lado, o del grupo de estudiantes que están cenando alegremente. Y en esto reside la esencia del lugar!

Más que un restaurante parece estar en comedor de tu casa, es imposible no sentirse cómodo en un lugar tan acogedor. Además los camareros son muy majetes y te aconsejan en todo momento, tanto las especialidades como cualquier otro plato del menú.

Nosotros optamos por probar dos entrantes: crostone dotto y crescentina emiliana. Y dos primeros: las tagliatelle (como no!) y un plato del menú del día, los tortelloni di ricotta con prezzemolo e pesto rustico. Ahora que vemos las fotos, se hace otra vez la boca a agua.

El crostone es una especie de tostada (o torrada) con varios ingredientes a elegir. Nosotros optamos por el “Dotto” que lleva ragú típico de Bologna y queso. Todo un acierto! Estaba riquisimo!

También nos aconsejaron probar la crescentina, una “focaccia” frita y rellena, que en nuestro caso llevaba prosciutto di Parma (el buen jamón también se encuentra en Italia) y mozzarella. Mmm! Muy buena.

Y llegó el momento de los primeros: madre mía que delicia! Los tortelloni estaban de muerte. El relleno de requesón y perejil, acompañado por el pesto rustico de la salsa era increíble. Será que nos apasiona todo lo que lleve relleno 🙂

Igual de buenas estaban las tagliatelle con ragú. De-li-cio-sas! Toda la pasta que se cocina en la Osteria es 100% artesanal y recién hecha, y vaya si se nota, hacía tiempo que no comíamos platos de pasta tan ricos (evidentemente la pasta del DIA no está a la altura jeje).

Vamos, que salimos encantados de la Osteria dell’Orsa: ahora entendemos porque es uno de los sitios que cada bolognese recomienda! Tanto sus especialidades como el trato del personal son extraordinarios!

Muchas gracias a Fabio por abrirnos las puertas de este maravilloso sitio! Ha sido un placer conoceros!

INFO ÚTIL

  • ¿DÓNDE? Se encuentra en Via Mentana nº1, en pleno barrio judío, a dos pasos de las torres. El ambiente está asegurado y os aconsejamos ir tempranito porque siempre suele haber colas…
  • ¿CUÁNDO? Todos los días de 12 a 24. Cierran solo a Navidades y noche vieja
  • ¿CONTACTO? info@osteriadellorsa.com / tel:051 231576 / www.osteriadellorsa.com

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4 comentarios en “COMIENDO POR… OSTERIA DELL’ORSA (BOLONIA)”

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