COMIENDO POR… RESTAURANTE MAHARAJÁ

Este sábado fuimos a comer al restaurante Indio “Maharajá” en el Raval de Barcelona y os aseguramos que el nombre es una garantía: hemos comido como dos verdaderos reyes! Javi, su dueño, un hombre que nació en la región India del Punjab y que vive en Barcelona desde hace 25 años, ha sido nuestro perfecto anfitrión: nos ha explicado muchos secretos de la gastronomía India y nos ha cuidado con mucho cariño.

¿Queréis saber y ver lo que hemos comido?

PAPADAMS

Son unas crepes crujientes elaboradas con legumbres (harina de lentejas/garbanzos) que se sirven como acompañante o entrante y que se mojan con salsas y chutneys.

Las probamos con salsa de menta, chutney de mango y una salsa picante que nos encantó de la cual Javi nos explicó que cada vez que la preparan hacen un mínimo de 100 kg ya que su elaboración es larga… se mezclan verduras con un sinfín de especias indias y se dejan 3 días al sol, pero la cosa no acaba aquí: hay que dejar que la salsa “descanse” 90 días hasta que esté lista! Nosotros no somos muy de picante, pero esta, con regusto a limón nos encantó.

PAKORAS

Son una mezcla de varias verduras rebozadas con harina de garbanzos y fritas. Si se mojan con chutney de menta son verdaderamente adictivas!

POLLO TANDORI

El pollo tandori es uno de los platos estrella de la gastronomía India… y con razón! El pollo viene marinado durante 12 horas en una mezcla de yogur y especias y se cocina en unos hornos de arcilla especiales, o bien a la parrilla. De verdad el sabor es único!

DAL FRY

En el restaurante Maharajá probamos uno de los miles de de platos de lentejas que se cocinan en India: Dal fry. Rober es muy lentejero. De toda la vida. Yo en cambio no las había probado nunca y tachan: me encantaron! A partir de hoy me subo al carro de los lentejeros-lovers! El plato que comimos estaba requetebueno: otra vez, la gran sabiduría de la gastronomía India (y de sus cocineros) hacen que la mezcla y el equilibrio perfecto de las especias creen un sabor único. Vamos, que queda inaugurada mi pasión legumbrera!

BUTTER CHICKEN

Nunca habíamos comido el butter chicken : de-li-cio-so! Es un plato de pechuga de pollo asada al tandori y cocinada con salsa de tomate, nata, especias indias y mantequilla. Nos hemos enamorado: que bueno por favor, quiero repetir ya!

ARROZ Y NAN

A mi nunca me sale un arroz tan bueno, por qué, por qué, por quéééé? ¿?Y el Nan? Ideal para mojar la salsa de las lentejas y del butter chicken. No nos cansaríamos nunca de comerlo!

TÉ A LA MENTA

Y para acabar un te a la menta y como no, charlas y planes de viaje. Somos mochilocos, ya sabes!

Moraleja: si vives o viajas a Barcelona no puedes dejar de comer aquí.

¿Por qué ir al Restaurante Maharajá? Os damos 10 razones:

  • Hay 140 platos diferentes que podéis probar, seguro que uno más rico que otro.
  • La comida está deliciosa, nos encantó todo lo que probamos.
  • Javi es un anfitrión ideal, si tienes alguna curiosidad o pregunta sobre la comida él te sacará de dudas.
  • El servicio es amable y atento, cosa que siempre se agradece, y no siempre se encuentra.
  • El tema del picante en los restaurantes Indios es siempre controvertido: aquí podéis pedir muy picante, picante o sin picante (si tenéis dudas también os pueden traer la salsa aparte para que la echéis a vuestro gusto).
  • El restaurante se encuentra en plena Rambla del Raval, en el corazón de uno de los barrios más interesantes de Barcelona.
  • Si nos lees eres otro viajero adicto y que mejor manera de viajar “a distancia” si no a través de la comida?
  • Ya solo por el butter chicken merece la pena!
  • El restaurante “Maharajá” lleva abierto desde 2001… y por algo será.
  • Porque os lo aconsejamos nosotros, claro, ya sabéis como nos gusta comer!

INFO ÚTIL

¿Donde?

El restaurante Maharajá se encuentra en la Rambla del Raval nº 14, abre todos los días de 12.00 a 1.00.

¿Contactos?

  • Teléfono 934425777
  • mail:info@maharajarestaurante.com
  • fb:www.facebook.com/pages/Restaurante-Maharaja-Cocina-India/196454103740647
  • web: www.maharajarestaurante.com
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2 comentarios en “COMIENDO POR… RESTAURANTE MAHARAJÁ”

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